Affenbrot

In eine Schüssel geben und das Backfett, kochendes Wasser, Salz und Zucker abkühlen lassen. Hefe und geschlagene Eier hinzufügen. Mehl nach und nach hinzufügen.

Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Kneten und zu kleinen Kugeln rollen; Tauchen Sie die Kugeln in geschmolzene Margarine. In eine Angel-Food-Kuchenform geben und bis zur doppelten Menge aufgehen lassen. Es werden 1 1/2 Stangen geschmolzene Margarine benötigt. Bei 350° 30 bis 35 Minuten backen.

Die Hälfte davon können Sie an einem Tag backen und die andere Hälfte können Sie im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag backen. Ich schneide es erst in Stücke, wenn ich zum Backen bereit bin.