Mamas Kühlschrankbrötchen

2 Päckchen Hefe in 1 Tasse lauwarmem Wasser auflösen; beiseite legen. Die nächsten 4 Zutaten vermischen.

5 Minuten zum Abkühlen beiseite stellen.

Nach 5 Minuten 2 Eier hinzufügen und gut verrühren, dann die Hefemischung hinzufügen.

Nachdem alles gut vermischt ist, geben Sie zunächst 3 Tassen Mehl hinzu.

Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist, und fügen Sie 3 bis 4 weitere Tassen Mehl hinzu. An diesem Punkt müssen Sie möglicherweise von Hand rühren, bis alles vermischt ist und der Teig weich und fest ist.

Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und zu Rollen formen, nach dem Formen zu Rollen kann man es aber auch sofort verwenden.

Etwa 2 bis 2 1/2 Stunden gehen lassen und bei 400° 12 bis 15 Minuten backen.

Ergibt 4 bis 5 Dutzend.