رولات ثلاجة أمي

قم بإذابة عبوتين من الخميرة في كوب واحد من الماء الفاتر؛ جانبا. امزج المكونات الأربعة التالية معًا.

توضع جانباً لمدة 5 دقائق لتبرد.

بعد 5 دقائق، أضيفي 2 بيضة واخفقي جيداً، ثم أضيفي خليط الخميرة.

بعد أن تمتزج المكونات جيدًا، ضعي 3 أكواب من الدقيق للبدء.

يخفق حتى يمتزج جيدًا ويضاف 3 إلى 4 أكواب أخرى من الدقيق. في هذه المرحلة، قد تضطرين إلى التقليب باليد حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح العجينة ناعمة وثابتة.

من الأفضل تبريدها طوال الليل وتحويلها إلى لفات، ولكن يمكنك استخدامها على الفور بعد تشكيلها على شكل لفات.

اتركها ترتفع لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف تقريبًا واخبزها على حرارة 400 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

العائد من 4 إلى 5 دزينة.