Mamas Pizzateig

Mischen Sie die ersten 5 Zutaten in einer Rührschüssel. Nach und nach Mehl hinzufügen, Tasse für Tasse, bis ein weicher Teig entsteht. Der Teig sollte nicht klebrig sein, daher bei Bedarf Esslöffel für Esslöffel mehr Mehl hinzufügen.

Den Teig kneten und in eine gefettete, mit Wachspapier bedeckte Schüssel geben.

Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, um sie 2 bis 3 Stunden lang gehen zu lassen.

(Um den Teig schneller gehen zu lassen, 3/4 Stunde lang, stellen Sie die Schüssel mit dem Teig in eine andere Schüssel mit sehr warmem Wasser.)

Wenn der Teig vollständig aufgegangen ist, kneten Sie ihn, teilen Sie ihn in drei gleiche Teile und verteilen Sie ihn auf drei gefetteten Pizzablechen.

Pizzasauce auf die Pizza geben, dann bei 400° backen, bis die Kruste goldbraun ist, dann Käse und Belag auf die Pizza geben.

Nochmals backen, bis der Käse schmilzt.