Geschmolzener Schokoladen-Lava-Kuchen (Petite Gâteau)

Butter und Mehl, 4 Tassen Pudding.

Ofen auf 450F vorheizen.

Butter und Schokolade schmelzen.

Lassen Sie es NICHT kochen.

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Die 2 Eier, die 2 Eigelbe und den Zucker verrühren, bis eine helle und dicke Masse entsteht.

Gießen Sie die nun lauwarme Schokoladenmischung in die Eimischung und verrühren Sie alles.

Das Mehl schnell unterrühren, bis es gerade vermischt ist.

In die Puddingbecher füllen.

(Zu diesem Zeitpunkt können Sie es bis zu 24 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, lassen Sie es vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen.)

Puddingförmchen auf ein Backblech stellen und bei 450 Grad 6–7 Minuten backen.

Die Außenseite wird vorbereitet, aber die Oberseite kann noch leicht wackelig sein (Fachbegriff für die französische Küche).

Auf den Teller stürzen, etwa 10 Sekunden ruhen lassen, dann den Puddingbecher herausnehmen.

Mit Puderzucker bestreuen und mit einer Fruchtsauce Ihrer Wahl verzieren.