Salade d'asperges moulées
La salade d'asperges moulées est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3/4 c. sucre, 1/2 c. vinaigre, 1 cuillère à soupe. jus de citron frais, 1 c. eau et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélangez le sucre, le vinaigre, le jus de citron, 1 tasse d'eau et le sel. Porter à ébullition et faire bouillir 2 minutes. Faire ramollir la gélatine dans 1/2 tasse d'eau. Ajouter au mélange de vinaigre en remuant jusqu'à dissolution. Réfrigérer jusqu'à obtenir la consistance de blancs d'œufs non battus.
Incorporer le reste des ingrédients, sauf la mayonnaise.
Verser le mélange dans une grande cocotte en Pyrex (9 x 13 pouces) ou dans un moule de 1 1/2 litre et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme. Servir avec de la mayonnaise.
Pour 4 à 6 personnes.
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