Galletas De Azúcar Y Melaza

Derrita la manteca vegetal en una cacerola grande a fuego lento; retirar del fuego y dejar enfriar.

Agrega el azúcar, la melaza y el huevo; mezclar bien.

Tamice la harina, la soda, la canela, el clavo, el jengibre y la sal; agregar a la primera mezcla y mezclar bien hasta que desaparezca la harina.

Enfriar.

(Esto se puede mezclar, dejar en el refrigerador durante la noche y hornear al día siguiente).

Forme bolas de 1 pulgada, enróllelas en azúcar granulada y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada a 2 pulgadas de distancia.

Hornee en un horno a 375° durante 10 minutos.

Deje enfriar en una bandeja para hornear durante dos o tres minutos.

Termine de enfriar sobre una rejilla.