Galletas De Azúcar Y Melaza

Derrita la manteca vegetal en una cacerola de 3 a 4 cuartos a fuego lento; dejar enfriar. Agrega el azúcar, la melaza y el huevo; batir bien. Tamizar juntos la harina, la soda, el clavo, el jengibre, la canela y la sal.

Agrega a la primera mezcla; mezclar bien y enfriar. Forme bolas de 1 pulgada; enrolle en azúcar granulada y colóquela en bandejas para hornear engrasadas a 2 pulgadas de distancia. Aplanar con un tenedor. Hornee a 375° durante 8 a 10 minutos.