Melasse-Zucker-Kekse
Melasse-Zuckerkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Margarine oder Butter, 1 c. Zucker, 1/4 c. Melasse, 2 c. Mehl und 1/2 TL. Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Das Backfett in einem 3-4-Liter-Topf bei schwacher Hitze schmelzen. abkühlen lassen. Zucker, Melasse und Ei hinzufügen; gut schlagen. Mehl, Natron, Nelken, Ingwer, Zimt und Salz vermischen.
Zur ersten Mischung hinzufügen; Gut vermischen und kalt stellen. Zu 2,5 cm großen Kugeln formen; In Kristallzucker wälzen und im Abstand von 5 cm auf gefettete Backbleche legen. Mit der Gabel flach drücken. Bei 375° 8 bis 10 Minuten backen.
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