Pudín moderno de camote rallado

(Asegúrese de colocar los ingredientes en el recipiente de la licuadora en el orden indicado).

Coloque los huevos y la leche en la licuadora.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.

Agregue a los huevos y la leche, junto con el azúcar, la sal y 1/2 barra de margarina.

Licue entre 15 y 20 segundos o hasta que las papas se hayan mezclado bien.

La otra 1/2 barra de margarina debe derretirse en una cazuela.

Vierta la mezcla de papa en una cacerola untada con mantequilla.

Hornee en horno lento a 325° durante 45 minutos a 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren.

Servir caliente como guarnición o como postre con nata ligera o montada.