Moderner geriebener Süßkartoffelpudding

(Achten Sie darauf, die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Mixbehälter zu geben.)

Eier und Milch in den Mixer geben.

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

Zusammen mit Zucker, Salz und einer halben Stange Margarine zu den Eiern und der Milch geben.

Etwa 15 bis 20 Sekunden lang mixen oder bis die Kartoffeln gut vermischt sind.

Die andere Hälfte der Margarine sollte in einer Auflaufform schmelzen.

Die Kartoffelmischung in eine mit Butter bestrichene Auflaufform füllen.

Im langsamen Ofen bei 325° 45 Minuten bis 1 Stunde backen, dabei gelegentlich umrühren, bis es goldbraun ist.

Warm als Beilage oder als Dessert mit heller Sahne oder Schlagsahne servieren.