Langosta Falsa

Sazone los filetes de bacalao con sal y pimienta.

Colóquelo sobre una rejilla (¡una rejilla para enfriar pasteles funciona!) En una sartén pesada y tapada.

Vierta agua en la sartén hasta un nivel justo por debajo de tocar el bacalao.

Agrega 3 cucharadas de vinagre y agua; tapar y llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.

Exprima jugo de limón fresco (y si las calorías no son un problema, mantequilla derretida).

¡Delicioso!