Name: Mixed Pickles (Sieht aus wie Grammy Williamsons Senfgurken)
Prep time: 28 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 C. milder Senf zubereitet; 1 2/3 C. destillierter weißer Essig; 3 1/2 C. Kristallzucker; 1/2 C. Beizsalz; 3 Tbsp . Selleriesamen; 2 Tbsp . Senfsamen; 1/2 tsp . ganze Nelken; 1/2 tsp . Kurkuma; 4 lb . (3 bis 4 Zoll) Einlegegurken, in Stücke schneiden; 2 lb . kleine Zwiebeln, geschält und geviertelt; 1 qt. Selleriestücke, in 1 1/2 Zoll lange Scheiben geschnitten; 2 C. Karottenstücke, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 C. gehackte rote Paprika; 2 C. Blumenkohlblüten

Mixed Pickles (Sieht aus wie Grammy Williamsons Senfgurken)

⏱️ Fertig in 1h 24m 🥄 Vorbereitung 28 min 🔥 Kochzeit 56 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Mixed Pickles (sieht aus wie Grammy Williamsons Senfgurken) – ein köstliches Rezept mit 14 Zutaten.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem Topf Senf mit etwas Essig vermischen; Restlichen Essig, Zucker, Salz, Selleriesamen, Senfkörner, Nelken und Kurkuma einrühren.

Abdeckung; zum Kochen bringen.

Gurken und restliches Gemüse hinzufügen.

Abdeckung; kurz zum Kochen erhitzen.

Köcheln lassen und dabei schnell jeweils ein sauberes, heißes Pintglas füllen.

Füllen Sie es bis auf 1/2 Zoll unter den Rand und achten Sie darauf, dass die Essiglösung das Gemüse bedeckt. Verschließen Sie jedes Glas gleichzeitig.

5 Minuten im kochenden Wasserbad verarbeiten. Ergibt 8 bis 9 Pints.

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