Assado do Mississipi

Passe o mandril assado na farinha, no sal e na pimenta e massageie-o na carne.

Em uma frigideira em fogo bem alto, doure a carne de todos os lados no óleo de canola para criar uma crosta.

Transfira a carne para uma panela elétrica e cubra com manteiga e calabresa.

Cubra a panela elétrica e coloque-a no nível baixo.

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o vinagre, o endro e a páprica até incorporar bem.

Espalhe sobre a carne e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.

Retire a assadeira e desfie com dois garfos.

Retorne a carne à panela elétrica e mexa para misturar os sucos. Sirva com salsa fresca.

Aproveitar!