Asado de Mississippi

Drene el asado en harina, sal y pimienta y masajee la carne.

En una sartén a fuego muy alto, dore la carne por todos lados en aceite de canola hasta formar una costra.

Transfiera la carne a una olla de cocción lenta y cubra con mantequilla y pepperoncini.

Tapa la olla de cocción lenta y ponla a fuego lento.

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el vinagre, el eneldo y el pimentón hasta que estén bien combinados.

Distribuya sobre la carne y cocine a fuego lento durante 8 horas.

Retire el asado y desmenúcelo con dos tenedores.

Regrese la carne a la olla de cocción lenta y revuelva para mezclar los jugos. Servir con perejil fresco.

¡Disfrutar!