Gâteau à la boue du fleuve Mississippi

Crémer le beurre ou la margarine et le sucre.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.

Ajouter au mélange crémeux.

Incorporer la vanille et les noix.

Verser la pâte dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit à peine mou au toucher. Retirer le gâteau du four et recouvrir de guimauves.

Remettre au four pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les guimauves soient tendres.

Étalez les guimauves sur le gâteau et recouvrez immédiatement de glaçage au chocolat.

Bien refroidir avant de couper le gâteau en carrés. Donne 12 portions moyennes ou 24 petites portions.