Pastel de barro del río Mississippi

Batir la mantequilla o margarina y el azúcar.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Combine la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal.

Agregue a la mezcla de crema.

Agrega la vainilla y las nueces.

Vierta la masa en un molde para hornear engrasado de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Hornee a 350° durante 15 a 18 minutos o hasta que la parte superior esté apenas suave al tacto. Retire el pastel del horno y cubra la parte superior con malvaviscos.

Regrese al horno durante 2 a 3 minutos o hasta que los malvaviscos estén suaves.

Unte los malvaviscos sobre el pastel y cúbralos inmediatamente con glaseado de chocolate.

Deje enfriar bien antes de cortar el pastel en cuadritos. Rinde 12 porciones de tamaño promedio o 24 porciones pequeñas.