Gâteau Aux Fruits Miracle

Mélangez les 6 premiers ingrédients dans une casserole et faites bouillir doucement pendant 3 minutes.

Laisser refroidir dans un grand bol à mélanger.

Incorporer les œufs.

Ajouter le mélange de fruits pour gâteau aux fruits et les noix.

Tamisez ensemble les ingrédients secs et ajoutez-les progressivement au mélange de fruits, en battant bien après chaque ajout. Verser dans un moule à tube de 9 pouces recouvert de papier ciré.

Peut utiliser 4 petits moules à pain.

Cuire à four très doux (275°) pendant 2 heures et demie (si vous utilisez des moules à cake, cuire au four pendant 1 heure et 45 minutes).

Retirer le gâteau du four.

Laisser refroidir légèrement, puis retirer de la poêle et laisser refroidir complètement.

Enveloppez solidement dans du papier d’aluminium ou du papier ciré.

Conserver dans un contenant propre et hermétique dans un endroit frais.

Âge 3 à 4 semaines pour améliorer la saveur.

Se conservera bien pendant 6 semaines.