Pastel de frutas milagrosas

Combine los primeros 6 ingredientes en una cacerola y hierva suavemente durante 3 minutos.

Deje enfriar en un tazón grande para mezclar.

Incorpora los huevos.

Agregue la mezcla de frutas para pastel de frutas y las nueces.

Tamice los ingredientes secos y agréguelos gradualmente a la mezcla de frutas, batiendo bien después de cada adición. Vierta en un molde tubular de 9 pulgadas, forrado con papel encerado.

Se pueden usar 4 moldes para pan pequeños.

Hornee en horno muy lento (275°) durante 2 1/2 horas (si usa moldes para pan, hornee por 1 hora y 45 minutos).

Retire el pastel del horno.

Deje enfriar un poco, luego retírelo de la sartén y enfríe completamente.

Envuélvalo firmemente en papel de aluminio o papel encerado.

Guárdelo en un recipiente limpio y hermético en un lugar fresco.

Envejecer de 3 a 4 semanas para mejorar el sabor.

Se almacenará bien durante 6 semanas.