Wunderfruchtkuchen
Miracle Fruit Cake ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Datteln, in Scheiben geschnitten, 1 c. kernlose Rosinen, 2/3 c. Butter, 1 1/4 c. brauner Zucker, verpackt und 1/4 c. Mit dunkler Melasse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Die ersten 6 Zutaten in einen Topf geben und 3 Minuten leicht kochen lassen.
In einer großen Rührschüssel abkühlen lassen.
Eier unterrühren.
Obstkuchen-Fruchtmischung und Nüsse hinzufügen.
Die trockenen Zutaten zusammensieben und nach und nach zur Fruchtmischung hinzufügen, dabei nach jeder Zugabe gut verrühren. In eine mit Wachspapier ausgelegte 9-Zoll-Rohrpfanne gießen.
Es können 4 kleine Kastenformen verwendet werden.
In einem sehr langsamen Ofen (275 °C) 2 1/2 Stunden lang backen (bei Verwendung von Kastenformen 1 Stunde und 45 Minuten backen).
Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Etwas abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und gründlich abkühlen lassen.
Sicher in Aluminiumfolie oder Wachspapier einwickeln.
In einem sauberen, luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren.
3 bis 4 Wochen reifen lassen, um den Geschmack zu verbessern.
6 Wochen gut lagerfähig.
🍷 Perfekte Kombinationen
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