Glace aux pépites de menthe
La crème glacée aux pépites de menthe est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 œufs légèrement battus, 1 3/4 c. lait, 3/4 c. sucre, pincée de sel et 1 3/4 c. crème fouettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une casserole, mélanger les œufs, le lait, le sucre et le sel.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne 160° et recouvre une cuillère en métal.
Laisser refroidir à température ambiante.
Incorporer la crème, la vanille, l'extrait de menthe poivrée et le colorant alimentaire.
Réfrigérer 2 heures.
Incorporer les pépites de chocolat.
Remplissez le cylindre du congélateur à crème glacée aux 2/3 ; congeler selon les instructions du fabricant.
Réfrigérer le reste du mélange jusqu'au moment de le congeler.
Rendement : 1 1/2 litre.
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