ميني كيش لورين

سخني الفرن إلى 425 درجة.

قطعي عجينة المعجنات بقطاعة مخددة يبلغ قطرها حوالي 1/4 بوصة، وقطعيها إلى 18 دائرة.

قم بتجهيز 18 قالب تارتليت أو قالب مافن صغير بحلقات من العجين.

نكسر البيض في وعاء ونضيف إليه جوزة الطيب والملح والفلفل ونخفق بالشوكة حتى يمتزج جيداً. استمر في الخفق وإضافة الكريمة في تيار رفيع وثابت. يُوزّع لحم الخنزير المقدد بالتساوي في القوالب المبطنة بالمعجنات، ثم يُسكب مزيج الكريمة.

اخبزيها حتى تصبح مجموعات الحشو والقشور ذهبية اللون، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

تقدم ساخنة أو دافئة.