Name: Mini soupe aux boulettes de viande et aux poivrons
Ingredients: 1 tbsp. huile d'olive; 1 c. oignon haché grossièrement; 3 poivrons (de préférence 1 rouge, 1 vert et 1 jaune), coupés en six dans le sens de la longueur, puis en travers en 1/2 po. bandes; 1 tbsp. ail émincé; 2 tsp. chaque origan séché et basilic; 64 oz. jus de tomate en conserve ou en bouteille; 4 c. eau; 2 c. coquilles de pâtes moyennes; 24 -oz. paquet. boulettes de viande de dinde de la taille d'un apéritif entièrement cuites et réfrigérées; 1 can (14,5 oz) de tomates en dés avec ail et oignons; 1 tsp. sel; 1 tsp. poivre

Mini soupe aux boulettes de viande et aux poivrons

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La mini soupe aux boulettes de viande et aux poivrons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive, 1 c. oignon grossièrement haché, 3 poivrons (de préférence 1 rouge, 1 vert et 1 jaune), coupés en sixièmes dans le sens de la longueur, puis en travers en 1/2 po. lanières, 1 cuillère à soupe. ail émincé et 2 c. Chaque origan séché et basilic, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

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👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ajouter les oignons et les poivrons et cuire, en remuant souvent, 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter l'ail, l'origan et le basilic.

Remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.

Incorporer le jus de tomate et l'eau et, en remuant de temps en temps, porter à ébullition.

Incorporer les pâtes; cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient fermes et tendres.

Incorporer les boulettes de viande et les tomates en conserve, saler et poivrer, laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient chaudes.

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