Soupe Minestrone
La soupe Minestrone est un dîner impressionnant. Composé de 4 carottes moyennes hachées, 1 courgette moyenne tranchée, 1/4 c. oignon haché, 1 gousse d'ail hachée et 1 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans la cocotte, cuire les carottes, les courgettes, l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le bouillon, le jus V-8, les pois chiches, les tomates, les haricots verts, les macaronis et le basilic.
Porter à ébullition; baisser le feu, laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.
Incorporer le persil. Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les macaronis soient tendres.
Pour 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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