Name: Minestrone-Suppe
Ingredients: 2 slices Speck, gewürfelt; 1/2 c. gehackte Zwiebel; 1/4 c. gehackter grüner Pfeffer; 1/4 c. gehackter Sellerie; 3 qt. Rinderbrühe; 1 tbsp. gehackte Petersilie; 1 c. gewürfelte Kartoffeln; 1 c. zerdrückte Tomaten und Saft; 1/2 c. gewürfelte Karotten; 1/2 c. zerkleinerter Kohl; 2 c. gekochte trockene Bohnen; 2 gehackte Knoblauchzehen; 1 tbsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 1 1/2 tsp. Italienisches Gewürz; 1 tsp. Oregano; 1/2 tsp. Basilikum; Wasser; 1/2 c. Makkaroni oder andere Nudeln

Minestrone-Suppe

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Minestrone-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Scheiben Speck, gewürfelt, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/4 c. gehackter grüner Pfeffer, 1/4 c. gehackter Sellerie und 3 qt. Mit Rinderbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Speck knusprig braten; Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich ist.

Brühe, Petersilie, Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Kohl, Bohnen, Knoblauch, Salz, Pfeffer, italienische Gewürze, Oregano und Basilikum hinzufügen; Abdecken und bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Zum Würzen abschmecken.

Fügen Sie Wasser hinzu, um bis zu 3 Liter aufzufüllen. Makkaroni hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis die Makkaroni weich sind.

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