Sopa de almôndega minestrone
A sopa de almôndega Minestrone é um jantar impressionante. Feito com 1 c. cebola picada, 1 c. aipo picado, 2 dentes de alho picados, 3 latas (14 1/2 onças) de caldo de galinha e 1 lata (28 onças) de tomate (não drenado), cortado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Pulverize o forno holandês ou uma panela grande com spray de cozinha antiaderente.
Aqueça em fogo médio-alto até ficar bem quente.
Adicione a cebola, o aipo e o alho.
Cozinhe e mexa até ficar macio e crocante.
Junte os ingredientes restantes, exceto rotini e almôndegas.
Deixe ferver; reduzir o calor.
Cobrir; cozinhe por 30 minutos.
Junte o rotini e as almôndegas.
Cozinhe, descoberto, por mais 10 a 12 minutos ou até que os vegetais e o rotini estejam macios.
Se desejar, sirva com queijo parmesão.
Rende 8 (1 1/2 xícara) porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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