Name: Minestrone
Ingredients: 1/4 c. Oliven-/Speiseöl; 1 mittelgroße/große Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 2 oder 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 mittelgroße/große Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 oder 3 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten; 1 großer Lauch, in Scheiben geschnitten; 1 (28 oz.) can Pflaumentomaten, zerkleinert; 3 (14 1/2 oz.) cans Hühnerbrühe; 1 tbsp. getrocknete Petersilie; 2 tsp. getrocknetes Blattbasilikum; 1 tsp. getrocknetes Oreganoblatt; 1 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 2 (15 oz.) cans dunkelrote Kidneybohnen, abgetropft; 2 c. zerkleinerter Kohl; 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 c. ungekochte Ellbogen- oder Muschelmakkaroni; Parmesankäse

Minestrone

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Minestrone ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Olivenöl/Speiseöl, 1 mittelgroße/große Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 2 oder 3 Knoblauchzehen, gehackt, 2 mittelgroße/große Karotten, in Scheiben geschnitten und 2 oder 3 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.