Migas.

Desmenuza el pan en trozos pequeños. Rociar con agua fría, tapar con un paño húmedo y dejar actuar 30 minutos.

Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén honda. Agrega los dientes de ajo separados y con piel; basta con hacer un pequeño corte con un cuchillo para abrirlos y seguir friendo durante 5 minutos. Reserva el ajo.

En el mismo aceite donde freímos todo, cocemos el pan a fuego lento, revolviendo constantemente durante 15 minutos y añadimos un poco de pimienta negra.

Agrega el ajo, continúa revolviendo durante unos 20 minutos. Estará listo cuando el pan esté tierno y dorado.