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中西部ソールズベリーステーキ
退屈で味のないソールズベリーステーキのレシピにうんざりしていたので、これを自分で作成しました。良質のサーロイン挽き肉を使用すると、風味が素晴らしく、焼き色がついたパティから脂が落ちることはありません。マッシュポテト、卵麺、またはご飯にかけてお召し上がりください。単純に楽しいです！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
サーロインひき肉、パン粉、卵、牛乳、オニオンスープミックス1/2パック、ウスターソース、黒コショウを大きなボウルに入れて混ぜます。 5つのパテに成形します。
フライパンを中火で加熱します。
パテを熱したフライパンで焼き色がつくまで片面3〜5分ずつ焼きます。
別のフライパンにバターを中火にかけて溶かします。
溶かしたバターでキノコと玉ねぎを柔らかくなるまで5〜7分間炒めます。
小麦粉と残りの乾燥オニオンスープの混合物をキノコ混合物に混ぜます。小麦粉が完全に溶けるまで約1分間調理し、かき混ぜます。
継続的にかき混ぜながら、キノコ混合物にビーフストックと水を流し込みます。沸騰させ、火を中火に下げ、液体が濃くなるまで頻繁にかき混ぜながら約5分間調理します。
塩とコショウで味付けします。
焼き色を付けたステーキをグレービーソースの中に入れます。ステーキが硬くなり、中心が灰色になるまで約30分間煮ます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は 160 °F (70 °C) を示すはずです。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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