Name: Filete del Medio Oeste de Salisbury
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 pound solomillo molido; 1/2 cup pan rallado panko; 1 huevo batido; 2 tablespoons leche; 1/2 (1 ounce) package mezcla de sopa de cebolla seca; 1 teaspoon salsa inglesa; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 3 tablespoons manteca; 2 cups champiñones frescos, rebanados; 1 cebolla dulce, en rodajas; 3 tablespoons harina para todo uso; 1/2 (1 ounce) package mezcla de sopa de cebolla seca; 1 1/2 cups caldo de carne; 1 cup agua; sal y pimienta negra molida al gusto

Filete del Medio Oeste de Salisbury

⏱️ Listo en 1h 5m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 50 min 👥 5 porciones 👁️ 7 vistas

Estaba cansado de las recetas aburridas y sin sabor de bistec de Salisbury, así que creé esta yo mismo. Use un buen solomillo molido, tendrá un sabor maravilloso y no tendrá que escurrir grasa de las hamburguesas una vez que se hayan dorado. Sirva sobre puré de papas, fideos de huevo o arroz. ¡Simplemente delicioso!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle el solomillo molido, el pan rallado panko, el huevo, la leche y 1/2 paquete de mezcla para sopa de cebolla, la salsa inglesa y la pimienta negra en un tazón grande; forme 5 hamburguesas.

Calienta una sartén a fuego medio.

Cocine las hamburguesas en una sartén caliente hasta que se doren, de 3 a 5 minutos por lado.

Derrita la mantequilla en una sartén aparte a fuego medio-alto.

Saltee los champiñones y la cebolla en mantequilla derretida hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

Agrega la harina y el resto de la mezcla de sopa de cebolla seca a la mezcla de champiñones; cocine y revuelva hasta que la harina se integre completamente, aproximadamente 1 minuto.

Vierta caldo de res y agua sobre la mezcla de champiñones mientras revuelve continuamente; deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido espese, aproximadamente 5 minutos.

Sazone con sal y pimienta.

Coloque los filetes dorados en la salsa; cocine a fuego lento hasta que los filetes estén firmes y grises en el centro, aproximadamente 30 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C).

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