Cassant aux arachides au micro-ondes

Utilisez un bol en verre allant au micro-ondes.

Mélanger les cacahuètes, le sucre, le sirop et le sel. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 7 à 8 minutes, en remuant bien après 4 minutes.

Ajouter le beurre et la vanille au sirop en mélangeant bien.

Remettre au micro-ondes et cuire encore 1 minute. Les cacahuètes seront légèrement brunes et le sirop très chaud.

Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez doucement jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Versez et étalez rapidement le mélange sur une plaque de cuisson souple légèrement graissée. Laisser refroidir 1/2 heure. Une fois refroidi, cassez-le en petits morceaux et conservez-le dans un contenant hermétique. Vous pouvez utiliser 1 tasse de noix de pécan ou 1 tasse de graines de sésame à la place des cacahuètes.