Erdnusskrokant aus der Mikrowelle

Verwenden Sie eine mikrowellengeeignete Glasschüssel.

Erdnüsse, Zucker, Sirup und Salz verrühren. In der Mikrowelle auf höchster Stufe 7 bis 8 Minuten garen und nach 4 Minuten gut umrühren.

Butter und Vanille zum Sirup hinzufügen und gut vermischen.

Zurück in die Mikrowelle stellen und noch 1 Minute kochen lassen. Die Erdnüsse werden leicht braun und der Sirup sehr heiß.

Backpulver hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis eine leichte und schaumige Masse entsteht. Gießen Sie die Mischung schnell auf ein leicht gefettetes, flexibles Backblech und verteilen Sie es. 1/2 Stunde abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Anstelle der Erdnüsse können Sie auch 1 Tasse Pekannüsse oder 1 Tasse Sesam verwenden.