Amendoim Frágil De Microondas

Use uma tigela de vidro para micro-ondas.

Misture o amendoim, o açúcar, a calda e o sal. Cozinhe no micro-ondas em potência alta por 7 a 8 minutos, mexendo bem após 4 minutos.

Adicione a manteiga e a baunilha à calda, misturando bem.

Volte ao microondas e cozinhe mais 1 minuto. O amendoim ficará levemente dourado e a calda bem quente.

Adicione o bicarbonato de sódio e mexa delicadamente até obter um creme claro e espumoso. Despeje e espalhe a mistura rapidamente em uma assadeira flexível levemente untada. Deixe esfriar por meia hora. Quando esfriar, quebre em pedaços pequenos e guarde em um recipiente hermético. Você pode usar 1 xícara de nozes ou 1 xícara de sementes de gergelim em vez de amendoim.