Mikrowellenfondant

In einer 3-Liter-Auflaufform Zucker, Salz und Milch gut verrühren.

Schokolade und Butter hinzufügen.

Abdeckung.

6 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis es heiß und sprudelnd ist.

Gut umrühren.

Ohne Deckel 14 bis 15 Minuten in der Mikrowelle auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.

Alle 5 Minuten gut umrühren.

Wenn die Mischung fertig ist, sollte sie in kaltem Wasser eine weiche Kugel bilden oder auf einem Zuckerthermometer 235 °C anzeigen.

Lassen Sie die Bonbons ohne Rühren bei Zimmertemperatur stehen, bis sie lauwarm sind.

Vanille hinzufügen und mit einem Löffel schlagen, bis die Mischung eindickt und ihren Glanz verliert.

Das Nussfleisch schnell unterrühren und in eine mit Wachspapier ausgelegte Kastenform (20 x 10 cm) füllen.

Im ausgehärteten Zustand schneiden.

Ergiebigkeit: ergibt 1 Pfund.