Fudge de Chocolate no Microondas

Em uma caçarola de 3 litros, misture bem o açúcar, o sal e o leite.

Adicione o chocolate e a manteiga.

Cobrir.

Microondas em alta por 6 minutos até ficar bem quente e borbulhante.

Mexa bem.

Microondas em Médio 10 a 14 minutos, descoberto.

Mexa bem a cada 5 minutos.

Quando estiver suficientemente cozido, algumas gotas da mistura formarão uma bola macia em um copo de água fria (temperatura do doce de 235°). Deixe o doce repousar sem mexer em temperatura ambiente até ficar morno.

Adicione baunilha; bata com colher ou batedeira até engrossar e perder o brilho. Misture rapidamente as nozes e despeje em uma forma de pão de 8 x 4 x 3 polegadas forrada com papel manteiga ou manteiga nas laterais e no fundo.

Corte quando definido.