Dulce de chocolate para microondas

En una cacerola de 3 cuartos, mezcle bien el azúcar, la sal y la leche.

Agrega el chocolate y la mantequilla.

Cubrir.

Cocine en el microondas a temperatura alta durante 6 minutos hasta que esté caliente y burbujeante.

Revuelva bien.

Cocine en el microondas a temperatura media de 10 a 14 minutos, sin tapar.

Revuelve bien cada 5 minutos.

Cuando esté lo suficientemente cocido, unas gotas de la mezcla formarán una bola suave en una taza de agua fría (temperatura dulce de 235°). Deje reposar el caramelo sin revolver a temperatura ambiente hasta que esté tibio.

Agrega la vainilla; batir con cuchara o batidora hasta que espese y pierda su brillo. Agregue rápidamente las nueces y vierta en un molde para pan de 8 x 4 x 3 pulgadas que haya sido forrado con papel encerado o mantequilla en los lados y el fondo.

Cortar cuando esté listo.