Fondant au chocolat au micro-ondes

Dans une cocotte de 3 litres, mélangez bien le sucre, le sel et le lait.

Ajouter le chocolat et le beurre.

Couverture.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.

Remuez bien.

Cuire au micro-ondes à température moyenne pendant 10 à 14 minutes, à découvert.

Remuez bien toutes les 5 minutes.

Une fois suffisamment cuit, quelques gouttes du mélange formeront une boule molle dans une tasse d'eau froide (température du bonbon 235°). Laisser les bonbons reposer sans remuer à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.

Ajouter la vanille; battre avec une cuillère ou un mixeur jusqu'à ce qu'il épaississe et perde son brillant. Incorporer rapidement les noix et verser dans un plat à pain de 8 x 4 x 3 pouces recouvert de papier ciré ou de côtés et de fond beurrés.

Couper une fois pris.