Brokkoli-Auflauf aus der Mikrowelle
Brokkoli-Auflauf aus der Mikrowelle ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Brokkoli, geputzt und grob gehackt, 1/4 c. Butter oder Margarine, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 2 EL. Mehl und 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Brokkoli mit 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Teelöffel Salz 8 bis 10 Minuten kochen; Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Zwiebel und Butter ohne Deckel 2 bis 3 Minuten auf höchster Stufe anbraten.
Mehl in die Buttermischung einrühren.
Eine Minute auf höchster Stufe kochen.
Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen.
Eine Minute auf höchster Stufe kochen oder bis es eingedickt ist.
Käse hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist.
Brokkoli, Eier und Gewürze untermischen.
Sechs Minuten auf höchster Stufe kochen; Nach 3 Minuten umrühren. Mischung erneut umrühren; Croutons darüber streuen.
6 Minuten auf höchster Stufe ohne Deckel kochen.
Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
Ergibt 6 Portionen.
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