Lasagne mexicaine

Mélanger les 6 premiers ingrédients dans une grande poêle. Laisser mijoter 5 minutes en remuant fréquemment.

Mélanger le fromage cottage, les œufs, le parmesan, l'origan et le sel d'ail.

Bien mélanger.

Disposer 6 tortillas sur le fond et les côtés d'un plat allant au four légèrement graissé de 13 x 9 x 2 pouces, en les chevauchant si nécessaire. Garnir de la moitié du mélange de viande. Cuire au four préchauffé à 375° environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Retirer du four et saupoudrer de fromage cheddar.

Laissez reposer 10 minutes.

Pour 8 personnes.