Баклажаны по-мексикански

Баклажаны по-мексикански — это относительно легкий ужин. Изготовлен из 1 большого баклажана (около 1 1/2 фунта), разрезанного поперек на кружочки толщиной 1/2 дюйма, 1 стакан. каждая: томатный соус и консервированные измельченные помидоры, 1/2 ст. каждый: тонко нарезанный зеленый лук и нарезанный зеленый перец чили, 2 измельченных зубчика чеснока и 1/4 ст. нарезанные черные оливки. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.