Mélange mexicain

Dans une poêle, faire dorer le bœuf haché, l'oignon et l'ail.

Ajouter les haricots frits, le sel et 1 cuillère à café de poudre de chili et mélanger.

Dans une autre casserole, mélanger la soupe aux champignons, la soupe aux tomates, les olives et 1 cuillère à café de poudre de chili.

Mélanger et chauffer.

Tremper les tortillas, une à la fois, dans le mélange de soupe pour les ramollir.

Mettez les tortillas dans une assiette et mettez une grosse cuillère à soupe du mélange viande-haricots sur la tortilla et roulez.

Faites glisser doucement les tortillas roulées dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces et répétez la procédure jusqu'à ce que toutes les tortillas et la viande soient utilisées.

Verser le reste du mélange de soupe sur les tortillas. Saupoudrer de fromage râpé; couvrir légèrement le moule de papier d'aluminium et cuire au four 30 minutes à 350°.

Pour 6 personnes.