Arroz Mexicano
El arroz mexicano es una cena fácil. Elaborado con 1 diente de ajo cortado por la mitad, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 c. arroz de grano largo crudo, 2 c. caldo de pollo y 1/4 c. Salsa casera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cocine y revuelva el ajo en aceite en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio hasta que se dore.
Retire el ajo.
Cocine y revuelva el arroz en aceite hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo y la salsa casera. Calienta hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente.
Reducir el calor.
Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
(No levante la tapa ni revuelva).
Yo uso más de 1/4 taza de salsa.
Rinde 8 porciones.
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