Batatas Mexicanas
Batatas Mexicanas é um jantar moderadamente fácil. Feita com 6 a 8 batatas médias, 1 cebola, 1 pimentão verde picado, 1 quilo de pasta de queijo processado pasteurizado em cubos e 1 lata de tomate picado com pimenta verde, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Ferva as batatas inteiras até ficarem prontas.
Deixe esfriar e corte.
Coloque em uma caçarola de 13 x 9 x 2 polegadas.
Refogue a cebola e o pimentão verde na margarina.
Adicione o queijo e os tomates.
Mexa até derreter. Despeje sobre as batatas e leve ao forno a 350° por 20 minutos ou até espumante.
Rende 4 a 6 porções.
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