Pommes de terre mexicaines
Les pommes de terre mexicaines sont un dîner moyennement facile. Composée de 6 à 8 pommes de terre moyennes, 1 oignon, 1 poivron vert haché, 1 lb de fromage fondu pasteurisé à tartiner, en cubes et 1 boîte de tomates en dés avec piments verts, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire bouillir les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Refroidir et trancher.
Couche dans une cocotte de 13 x 9 x 2 pouces.
Faire revenir l'oignon et le poivron vert dans la margarine.
Ajouter le fromage et les tomates.
Mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser sur les pommes de terre et cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles bouillonnent.
Donne 4 à 6 portions.
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