Frijoles Pintos Mexicanos
Los frijoles pintos mexicanos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles pintos secos, 5 c. agua, 6 rebanadas de tocino finamente picado, 1 cebolla grande picada y 1/2 pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Clasificar y lavar los frijoles.
Colóquelo en una olla holandesa.
Cubra con agua 2 pulgadas por encima de los frijoles.
Cubrir y llevar a ebullición.
Hervir 1 minuto. Retirar del fuego y dejar reposar 1 hora.
Escurrir los frijoles y devolverlos a la olla.
Agregue 5 tazas de agua y los ingredientes restantes.
Llevar a ebullición; tapar y reducir el fuego.
Cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
Servir con una espumadera.
Rinde 7 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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