Sopa Mexicana De Albóndigas
La sopa mexicana de albóndigas es una cena impresionante. Elaborado con 1 zanahoria grande picada, 1 cebolla pequeña picada, 1/8 c. aceite de oliva, 1 1/2 c. caldo de pollo y 1 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Saltear las zanahorias y la cebolla en el aceite de oliva.
Agrega el caldo de pollo, el agua, el consomé y la salsa de tomate.
Cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos.
Mezcle la carne, el arroz, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta para formar pequeñas bolitas de carne.
Llevar la sopa a ebullición; agregue las albóndigas, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos.
Agrega los guisantes y el cilantro y cocina por 5 minutos más.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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