Prato mexicano de abobrinha de milho
O prato mexicano de abobrinha de milho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de abobrinha pequena, em fatias finas, 4 a 5 espigas de milho de tamanho médio, 3/4 xícara. cebola picadinha, 1/3 xícara. pimentão verde picado e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Fatie a abobrinha e corte os grãos do milho.
Misture a abobrinha, o milho, a cebola, o pimentão verde, o tomate, o azeite, o açúcar, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo delicadamente em fogo médio, por 10 a 12 minutos, até que a abobrinha e o milho estejam cozidos.
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