Caçarola de pão de milho mexicano

Pré-aqueça o forno a 400°.

Em uma frigideira, doure a carne moída com cebola, pimentão verde e alho; drenar a gordura.

Junte a pasta de tomate, a água e 1 colher de chá de pimenta em pó.

Espalhe em uma assadeira retangular de 2 litros ou em uma assadeira quadrada de 23 cm.

Em uma tigela pequena, misture o cream cheese com 1 ovo até ficar homogêneo; misture o milho.

Coloque a mistura de milho sobre a carne; polvilhe com queijo.

Em uma tigela média, misture o fubá, a farinha, o fermento, o sal e a 1/2 colher de chá restante de pimenta em pó.

Junte o leite misturado com o ovo e a margarina até que os ingredientes secos fiquem umedecidos.

Colher no queijo; espalhe suavemente para cobrir a camada de milho e queijo.

Asse por 30 minutos ou até que o topo esteja dourado.

Rende 6 porções; 450 calorias por porção.