Pollo Mexicano

Remoje las tortillas en caldo de pollo hasta que se ablanden; reservar el caldo. Coloque las tortillas en una fuente para hornear engrasada de 2 cuartos, cubriendo los lados y el fondo.

Combine el pollo, la cebolla, el chile en polvo y la sal de ajo. Coloque la mezcla sobre las tortillas.

Mezcle el caldo de pollo restante con la leche, la harina y la sopa de champiñones.

Vierta sobre la mezcla de pollo.

Agrega los chiles y los tomates y cubre con queso rallado.

Hornee en horno a 375° durante 30 minutos o hasta que el queso se derrita.

Rinde de 8 a 10 porciones.