Casserole de bœuf mexicaine
La cocotte de bœuf mexicaine est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. macaronis au coude non cuits, cuits et égouttés, 1 lb de bœuf haché maigre, 3/4 c. poivron vert haché, 3/4 c. oignon haché et 1 gousse d'ail finement hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Préchauffer le four à 350°.
Dans une grande poêle, faire dorer la viande et retirer le gras.
Ajouter le poivron vert, l'oignon et l'ail.
Cuire et remuer jusqu'à tendreté. Incorporer les macaronis cuits, l'eau, les tomates, la pâte de tomates, le maïs et les olives.
Verser dans un plat allant au four peu profond de 3 litres (13 x 9 pouces).
Mélanger la sauce tomate et les assaisonnements.
Verser sur le mélange de macaronis.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Garnir de chips de maïs et de fromage.
Cuire au four 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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